Meteen naar de content
Bereidingswijze
1. Zalmhaas snijden
1.1 Dep de zalmhaas droog met keukenpapier.
1.2 Snijd met een scherp, lang mes de zalm in royale plakken van ca. 0,5–1 cm dik.
1.3 Leg de plakken losjes naast elkaar op een gekoeld bord.
2. Salade voorbereiden
2.1 Meng de bladsla met de cherrytomaatjes.
2.2 Breng licht op smaak met een snufje zout en eventueel een druppel olijfolie.
3. Bord opmaken
3.1 Leg de zalmhaas sashimi strak in het midden van het bord.
3.2 Schik de salade ernaast voor frisheid en kleur.
3.3 Maak met een lepel of spuitzak kleine dots van beide sauzen rondom de zalm.
3.4 Werk af met een snufje peper en eventueel een paar druppels olijfolie.
💡 Tip
Serveer deze sashimi ijskoud, direct uit de koeling, en snijd de zalm pas vlak voor het serveren voor de mooiste structuur en glans.
Bekijk andere recepten
Visovenschotel met Gerookte Zalm & Vismix
Recept van @Stonecity_bbq Deze rijkgevulde visovenschotel combineert zachte witvis en gerookte zalm met een romige saus van melk, mosterd en kruiden. Afgetopt met...
Bekijk recept
BBQ Forel op rookplank met parelcouscous
Recept van: @Kamadoleven Bij The FishLovers draait alles om pure vis en goed vuur. Deze forel op rookplank is daar een prachtig...
Bekijk recept
Pasta met gemarineerde scampi, chimichurri & Parmezaan
Recept van @Stonecity_bbq In dit gerecht komen sappige scampi en pasta perfect samen in een frisse, kruidige saus. De scampi worden kort gemarineerd...
Bekijk recept