Meteen naar de content
Bereidingswijze
1. Brood roosteren
1.1 Rooster de sneetjes brood goudbruin in een pan, broodrooster of oven.
2. Avocado voorbereiden
2.1 Halveer de avocado en verwijder de pit.
2.2 Snijd in dunne plakjes en besprenkel met citroensap.
3. Ei pocheren
3.1 Breng een pan water aan de kook en voeg azijn toe.
3.2 Maak een draaikolk in het water.
3.3 Laat het ei voorzichtig in het midden glijden.
3.4 Pocheer 2,5 tot 3 minuten tot de dooier romig is.
3.5 Herhaal met het tweede ei.
4. Toast opbouwen
4.1 Bestrijk de toast met roomkaas.
4.2 Leg de gerookte zalm erop.
4.3 Verdeel de avocado over de toast.
4.4 Leg het gepocheerde ei bovenop.
5. Serveren
5.1 Breng op smaak met zout en peper.
5.2 Garneer met bieslook en een drupje olijfolie.
5.3 Serveer eventueel met een frisse salade.
Tip
Voeg een snufje chili flakes toe voor een lichte pittigheid die perfect past bij de zalm en avocado.
Eet smakelijk
Een frisse en luxe toast die perfect is voor ontbijt of lunch.
Bekijk andere recepten
Scholfilet met Kruidenmarinade uit de Oven
Recept van: @BBQHelden BBQ Helden laten zien hoe eenvoudig en smaakvol scholfilet kan zijn met een frisse marinade en een korte bereiding...
Bekijk recept
Zalmbonbons van het cederhouten plankje
Recept van: @KamadolevenDeze Zalmbonbons combineren zacht warm-gerookte zalm met frisse toppings van wasabi-mayo, limoen, bieslook en een vleugje Spaanse peper. Perfect als...
Bekijk recept
Oesters met Klassieke Sjalottenvinaigrette
Oesters zijn de ultieme delicatesse uit de zee: fris, zilt en puur van smaak. In dit klassieke recept worden ze geserveerd met...
Bekijk recept