Bereidingswijze

1. Sushirijst bereiden

1.1 Spoel de sushirijst onder koud water tot het water helder is.

1.2 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

1.3 Meng rijstazijn, suiker en zout en roer dit door de warme rijst.

1.4 Laat de rijst afkoelen tot lauwwarm.

2. Zalm snijden

2.1 Snijd de zalmhaas met een scherp mes in dunne plakjes.

2.2 Snijd altijd tegen de draad in voor een zachte structuur.

3. Sushi rollen

3.1 Leg een nori-vel op een sushimatje.

3.2 Verdeel een dunne laag rijst over het vel, zonder te hard te drukken.

3.3 Leg zalm, avocado en komkommer in het midden.

3.4 Rol strak op met behulp van het matje.

3.5 Snijd de rol met een nat mes in gelijke stukken.

4. Serveren

4.1 Serveer de sushi met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.

4.2 Werk eventueel af met sesamzaad.

Tips

Gebruik de juiste rijst
Japanse kortkorrelige rijst zorgt voor de beste structuur en binding.

Snijd nauwkeurig
Gebruik een vlijmscherp mes en snijd tegen de draad in voor de beste textuur.

Houd het in balans
De zalm is al vol van smaak — combineer met frisse, lichte ingrediënten.

Werk netjes
Gebruik een nat mes bij het snijden voor strakke sushirollen.

Eet smakelijk!

Een verfijnde sushi-ervaring met een subtiele rooksmaak en perfecte balans.