Spicy noodles met zalmfilet

Voor de marinade:

• 4 sinaasappels
• 4 eetlepel Palmsuiker
• Zout en peper
• 4 teentjes geraspte knoflook
• 4 halve tl ketoembar
• 4halve tl paprikapoeder
• 4 snufjes komijn
• 4 klein scheutjes ketjap

Bereidingswijze:

• Pers de 4 sinaasappels, vang het vocht op plus wat geraspte schil.
  Voeg alles samen in een grote bak en voeg de andere ingrediënten toe.
  Menig dit en gooi de marinade in een sluitzak samen met de vis ...laat dit minimaal 2 uur in de koeling marineren.

• Bak de zalm ongeveer twee minuten aan weerzijde in neutrale olie.

• Strooi de geraspte schil met evt nog wat sinaasappelsap over de zalm

• Wij adviseren om dit gerecht bij noodles te eten of in combinatie met krieltjes en seizoensgroente.