Gerookte zalm met frisse dille saus

Bereidingswijze:

• Maak de dillesaus:
  Pak een kom en meng de mayonaise, crème fraîche en olijfolie tot een gladde saus. Voeg de rasp van 1/5 citroen toe en knijp het sap van de citroen erbij.

• Breng op smaak:
  Snijd de verse dille fijn en voeg deze toe aan de saus. Breng op smaak met een snufje zout en wat versgemalen peper. Roer alles goed door en zet de saus eventueel even in de koelkast om op te stijven.

• Bereid de garnituur:
  Snijd de cherrytomaatjes doormidden. Meng de rode en oranje tomaatjes in een schaaltje met een paar druppels olijfolie en een beetje peper.

• Serveren:
  Verdeel de plakjes gerookte zalm over de borden. Schep er wat dillesaus over of serveer deze ernaast in een klein schaaltje. Garneer met de cherrytomaatjes, kappertjes en wat extra dille.

• Afwerking:
  Maak het gerecht af met een paar druppels citroensap voor extra frisheid. Serveer eventueel met een stukje vers stokbrood of toast.

💡 Tip

Wil je het gerecht extra feestelijk maken? Garneer met een takje dille, wat citroenpartjes of een paar dunne schijfjes komkommer voor een frisse bite.

👉 Bestel jouw gerookte zalm dan HIER

✨ Recept van style_in_the_kitchen