Zeebaars van de BBQ met Citroen, Kruiden & Lichte Rooksmaak

Bereidingswijze

1. BBQ voorbereiden

1.1 Verwarm de BBQ naar ± 190 graden met een directe en indirecte zone.

1.2 Voeg eventueel een klein handje rookhout toe voor extra smaak.

2. Vis voorbereiden

2.1 Snijd de zeebaars diagonaal in aan beide zijden.

2.2 Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met viskruiden.

2.3 Vul de buikholte met citroenpartjes en tijm.

3. Grillen

3.1 Leg de vis eerst op direct vuur en grill kort voor kleur.

3.2 Verplaats daarna naar indirect vuur en sluit de BBQ.

3.3 Gaar de vis in 15 tot 20 minuten tot deze mooi zacht is.

4. Serveren

4.1 Serveer de zeebaars direct van de BBQ.

4.2 Lekker met gegrilde groenten of een frisse salade.

Eet smakelijk

Een robuust BBQ gerecht waarin vuur, rook en pure vis centraal staan.