Zeebaars gerookt op cederhout

Bereiding:

• Verwarm de BBQ op direct vuur naar 190 graden. Laat het cederhouten plankje ca. 20 minuten onder water liggen.
• Verwijder de vinnen, ingewanden en de schubben. Snij de vis diagonaal in.
• Besprenkel de vis met olijfolie en vervolgens met kruiden aan de binnen- en buitenzijde.
• Snij de citroen in partjes en leg ze bovenop en in de vis. Doe hetzelfde met de tijm.
• Leg de vis met het plankje op de BBQ en grill de vis in ca. 15-20 minuten gaar.
• Serveer met gebakken aardappels en gegrilde groenten.