Luxe Timothy-style Kaviaar met Ei

Bereidingswijze

Eieren koken

1.1 Breng een klein pannetje met water aan de kook.

1.2 Laat de eieren voorzichtig in het kokende water zakken en kook ze in precies 7 min gaar met een zachte eiddooier.

1.3 Haal de eieren uit de pan en schrik ze direct onder ijskoud stromend water zodat het garen stopt.

Opmaken en serveren

2.1 Pel de eieren voorzichtig en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd een klein kapje van de bolle achterkant af, zodat de halve eieren mooi stabiel blijven liggen op het bord.

2.2 Schep met een parelmoeren of kunststof lepel een royale hoeveelheid koude kaviaar direct bovenop de eidooiers.

2.3 Garneer eventueel met een paar fijne sprietjes bieslook en een klein snufje Fleur de sel.

2.4 Serveer direct met een ijskoud glas bubbels erbij voor de ultieme Ibiza sfeer.

Eet smakelijk

Een supersnel en feestelijk hapje waarmee je in een handomdraai luxe op tafel zet!