Sliptong krokant gebakken met citroen & remouladesaus

Bereidingswijze

1. Sliptong voorbereiden

1.1 Spoel de sliptongen kort af en dep goed droog.

1.2 Breng op smaak met zout en peper.

1.3 Bestuif licht met bloem en klop overtollige bloem af.

2. Sliptong bakken

2.1 Verhit roomboter en zonnebloemolie in een ruime pan op middelhoog vuur.

2.2 Leg de sliptongen in de pan zodra de boter begint te bruisen.

2.3 Bak 4–5 minuten per kant tot goudbruin en krokant.

2.4 Bedruip de vis tijdens het bakken regelmatig met de boter.

3. Serveren

3.1 Leg de sliptongen op warme borden.

3.2 Serveer met citroenpartjes en een schaaltje saus.

3.3 Garneer eventueel met verse kruiden of microgreens.

Eet smakelijk!
Een tijdloze klassieker met pure smaken.

💡 Tip
Lekker met friet of aardappeltjes, of houd het licht met een frisse groene salade.