Meteen naar de content
Bereidingswijze
1. Sliptong voorbereiden
1.1 Spoel de sliptongen kort af en dep goed droog.
1.2 Breng op smaak met zout en peper.
1.3 Bestuif licht met bloem en klop overtollige bloem af.
2. Sliptong bakken
2.1 Verhit roomboter en zonnebloemolie in een ruime pan op middelhoog vuur.
2.2 Leg de sliptongen in de pan zodra de boter begint te bruisen.
2.3 Bak 4–5 minuten per kant tot goudbruin en krokant.
2.4 Bedruip de vis tijdens het bakken regelmatig met de boter.
3. Serveren
3.1 Leg de sliptongen op warme borden.
3.2 Serveer met citroenpartjes en een schaaltje saus.
3.3 Garneer eventueel met verse kruiden of microgreens.
Eet smakelijk!
Een tijdloze klassieker met pure smaken.
💡 Tip
Lekker met friet of aardappeltjes, of houd het licht met een frisse groene salade.
Bekijk andere recepten
Gebakken Sliptongetjes met Hollandse Salade en Puree
Recept van: @chefdannyjansenPlatvis is echt Hollands Glorie en daar zijn we super trots op. De sliptong heeft een hele mooie volle smaak...
Bekijk recept
Oosterse Wok van Vismix met Paksoi en Wakame
Recept van: @chefdannyjansen Soms weet je niet wat je moet eten en dan is het fijn dat je iets uit de vriezer...
Bekijk recept
Witvis in Papillot met Wortel en Prei
Recept van: @chefdannyjansenWitvis is misschien wel de biefstuk uit de zee omdat de structuur zo mooi vol en stevig is. Danny bereidt...
Bekijk recept