Kabeljauw Honing Mosterd met Broccoli en Romige Puree

De combinatie van malse kabeljauwfilet en een zachte romige honing mosterdsaus is een absolute klassieker. Doordat de kabeljauw vacuüm gegaard is in de verpakking blijft de vis heerlijk sappig en smelt de saus er perfect over heen. Samen met knapperige broccoliroosjes en fluweelzachte aardappelpuree tover je binnen een kwartier een luxe warm hoofdgerecht op tafel.

Lees recept

Magnetron gerecht

Bereiding: +/- 15 min

Voorbereiding: 5 min Bereiding: 10 min

Hoofdgerecht

Voor 2 personen

Bestel hier

Ingrediënten

2 verpakkingen Kabeljauw Honing Mosterd van The Fish Lovers (150 g per stuk inclusief saus)
500 g kant en klare romige aardappelpuree
250 g verse broccoliroosjes
1 el olijfolie
Peper en zout

Bereidingswijze

Voorbereiding

1.1 Laat de vacuümverpakte Kabeljauw Honing Mosterd vooraf rustig ontdooien in de koelkast.

1.2 Snijd de broccoli in kleine gelijke roosjes.

Groenten en puree bereiden

2.1 Kook of stoom de broccoliroosjes in +/- 6 tot 8 min beetgaar in water met een snuf zout (of rooster ze met de olijfolie +/- 12 min in de oven op 200 graden).

2.2 Verwarm de aardappelpuree kort in een pannetje of magnetron volgens de verpakking.

Kabeljauw opwarmen

3.1 Laat de vis en saus in de gesloten vacuümverpakking zitten.

3.2 Plaats de gesloten verpakking in de magnetron en verwarm de kabeljauw +/- 2 min op 900 watt.

3.3 Knip de verpakking voorzichtig open en laat de heerlijke geur van de warme honing mosterdsaus vrijkomen.

Serveren

4.1 Verdeel de warme aardappelpuree en de broccoliroosjes over twee mooie borden.

4.2 Haal de warme sappige kabeljauwfilet voorzichtig uit het zakje en leg deze op de puree en groenten.

4.3 Giet de warme romige honing mosterdsaus uit het zakje royaal over de kabeljauw en de puree heen en serveer direct.

Eet smakelijk

Een supersnel en luxe warm hoofdgerecht waarin malse kabeljauw en een zoet-pittige saus zorgen voor een heerlijke maaltijd.

Aan de slag met dit recept?