Meteen naar de content
Bereidingswijze
1. Oesters voorbereiden
1.1 Open de oesters met een oestermes en leg ze met de bolle kant naar beneden in de schelp op een schaal of grillplaat.
1.2 Gebruik eventueel grof zout om ze stabiel neer te zetten.
2. Kruidenmengsel maken
2.1 Meng in een kom de panko, Parmezaanse kaas, rode peper, knoflook, citroenrasp en peterselie.
2.2 Breng op smaak met zout en peper.
3. Boter toevoegen
3.1 Smelt de boter licht en roer deze door het kruidenmengsel tot het kruim vochtig is, maar niet nat.
4. Oesters gratineren
4.1 Schep op iedere oester een klein lepeltje van het mengsel.
4.2 Plaats de oesters direct op het BBQ-rooster met de deksel gesloten (of onder de hete grill) en gratineer 4–6 minuten, tot het kruim goudbruin is en de kaas licht gesmolten is.
5. Serveren
Serveer de oesters direct met citroenpartjes voor een frisse toets.
Eet smakelijk!
Recept van @Stonecity_bbq
Bekijk andere recepten
Brioche met gerookte paling & kaviaar
Bereidingswijze 1. Brioche bakken 1.1 Snijd dikke plakken brioche en verwijder de korsten. 1.2 Snijd elke plak eventueel doormidden. 1.3 Verhit een royale...
Bekijk het recept
Ceviche van Dorade met Sesam–Tahinsaus
Bereidingswijze 1. Sesam–tahindressing maken 1.1 Meng zonnebloemolie, sojasaus, tahinsaus, mosterd en suiker in een kom. 1.2 Roer met de hand zodat de...
Bekijk het recept
Gebakken koolvisfilet met tomaten-olijfsaus
Bereidingswijze 1. Aardappelen bereiden 1.1 Verwarm de oven voor op 200°C. 1.2 Meng de aardappelpartjes met olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. 1.3...
Bekijk het recept