Meteen naar de content
Bereidingswijze
1. Oesters voorbereiden
1.1 Open de oesters met een oestermes en leg ze met de bolle kant naar beneden in de schelp op een schaal of grillplaat.
1.2 Gebruik eventueel grof zout om ze stabiel neer te zetten.
2. Kruidenmengsel maken
2.1 Meng in een kom de panko, Parmezaanse kaas, rode peper, knoflook, citroenrasp en peterselie.
2.2 Breng op smaak met zout en peper.
3. Boter toevoegen
3.1 Smelt de boter licht en roer deze door het kruidenmengsel tot het kruim vochtig is, maar niet nat.
4. Oesters gratineren
4.1 Schep op iedere oester een klein lepeltje van het mengsel.
4.2 Plaats de oesters direct op het BBQ-rooster met de deksel gesloten (of onder de hete grill) en gratineer 4–6 minuten, tot het kruim goudbruin is en de kaas licht gesmolten is.
5. Serveren
Serveer de oesters direct met citroenpartjes voor een frisse toets.
Eet smakelijk!
Recept van @Stonecity_bbq
Bekijk andere recepten
Gebakken Sliptongetjes met Hollandse Salade en Puree
Recept van: @chefdannyjansenPlatvis is echt Hollands Glorie en daar zijn we super trots op. De sliptong heeft een hele mooie volle smaak...
Bekijk recept
Oosterse Wok van Vismix met Paksoi en Wakame
Recept van: @chefdannyjansen Soms weet je niet wat je moet eten en dan is het fijn dat je iets uit de vriezer...
Bekijk recept
Witvis in Papillot met Wortel en Prei
Recept van: @chefdannyjansenWitvis is misschien wel de biefstuk uit de zee omdat de structuur zo mooi vol en stevig is. Danny bereidt...
Bekijk recept