Zalm Blue Stilton met Geroosterde Groenten

Bereidingswijze

Voorbereiding

1.1 Laat de vacuümverpakte Zalm Blue Stilton vooraf rustig ontdooien in de koelkast.

1.2 Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden. 

1.3 Snijd de wortelen in dunne schuine plakjes en de courgette in halve maantjes.

Groenten roosteren

2.1 Meng de gesneden wortel en courgette in een kom met de olijfolie en een snuf zout en peper.

2.2 Verdeel de groenten gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. 

2.3 Rooster de groenten in +/- 15 tot 18 min goudbruin en beetgaar in de voorverwarmde oven.

Zalm opwarmen

3.1 Laat de vis en saus in de gesloten vacuümverpakking zitten.

3.2 Plaats de gesloten verpakking in de magnetron en verwarm de zalm +/- 2 min op 900 watt. 

3.3 Knip de verpakking voorzichtig open en laat de heerlijke geur van de warme kaassaus vrijkomen.

Serveren

4.1 Schep de kleurrijke geroosterde groenten op twee mooie borden.

4.2 Haal de warme sappige zalmfilet voorzichtig uit het zakje en leg deze op de groenten. 

4.3 Giet de warme romige Blue Stilton saus uit het zakje royaal over de zalm en groenten heen en serveer direct.

Eet smakelijk

Een bijzonder warm hoofdgerecht waarin de pittige blauwe kaas en sappige zalm zorgen voor een heerlijke smaakbeleving.