Speciale de Zelande no.3

{"id":15429936218447,"title":"Speciale de Zelande no.3","handle":"speciale-de-zelande","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOnze Speciale de Zelande no.3 is de premium variant van de Zeeuwse oester. Dikker van vlees dan de Creuse, voller en romiger van smaak. De keuze van de oesterkenner die net een stap verder wil gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHet vlees is stevig en heeft een diepe, complexe smaak: zout, umami en een lichte zoetheid die langer blijft hangen dan bij de Creuse. Eet ze rauw met een paar druppels citroensap. Of gratineer ze 5 minuten in de oven met boter en knoflook voor een warme variant. Op de BBQ direct op de grill tot het vocht bubbelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHet verschil met de Creuse zit in de kweekduur en de methode. De Speciale wordt langer in speciaal aangelegde kweekbekkens nagerijpt, wat de smaak verdiept en het vlees dikker maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst: \u003c\/strong\u003eZeeland, Oosterschelde\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eLevering: \u003c\/strong\u003eLevend geleverd, in de schelp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring: \u003c\/strong\u003eBewaar ze met de holle kant naar beneden in de koelkast. Tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Gooi oesters weg die niet reageren als je eraan tikt of een onaangename geur hebben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eWeetje:\u003c\/strong\u003e De naam \"Speciale\" verwijst naar de extra rijpingsfase in claire-bekkens, ondiepe bekkens met brakwater. Dit proces geeft de oester zijn dikker vlees en een vollere smaak. In Frankrijk is dit een erkende kwaliteitsklasse met strenge regels voor kweekduur en bezetting.\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-01-02T12:10:26+01:00","created_at":"2025-06-14T11:26:13+02:00","vendor":"The Fishlovers","type":"Oesters","tags":["oesters","schaal en schelpdieren"],"price":995,"price_min":995,"price_max":3495,"available":true,"price_varies":true,"compare_at_price":1295,"compare_at_price_min":1295,"compare_at_price_max":3695,"compare_at_price_varies":true,"variants":[{"id":55327280464207,"title":"6 stuks","option1":"6 stuks","option2":null,"option3":null,"sku":"301220","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Speciale de Zelande no.3 - 6 stuks","public_title":"6 stuks","options":["6 stuks"],"price":995,"weight":0,"compare_at_price":1295,"inventory_management":null,"barcode":null,"requires_selling_plan":false,"unit_price":3980,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"250.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}},{"id":55327280496975,"title":"12 stuks","option1":"12 stuks","option2":null,"option3":null,"sku":"301217","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Speciale de Zelande no.3 - 12 stuks","public_title":"12 stuks","options":["12 stuks"],"price":1895,"weight":0,"compare_at_price":2195,"inventory_management":null,"barcode":null,"requires_selling_plan":false,"unit_price":3790,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"500.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}},{"id":55327280529743,"title":"24 stuks","option1":"24 stuks","option2":null,"option3":null,"sku":"301218","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Speciale de Zelande no.3 - 24 stuks","public_title":"24 stuks","options":["24 stuks"],"price":3495,"weight":0,"compare_at_price":3695,"inventory_management":null,"barcode":null,"requires_selling_plan":false,"unit_price":3495,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"1000.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/thefishlovers.nl\/cdn\/shop\/files\/Speciale_de_Zelande_A_LR.jpg?v=1749893253"],"featured_image":"\/\/thefishlovers.nl\/cdn\/shop\/files\/Speciale_de_Zelande_A_LR.jpg?v=1749893253","options":["Aantal"],"media":[{"alt":"Speciale de Zelande oesters no.3 in de doos op een metalen ondergrond","id":67511686988111,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.286,"height":1166,"width":1500,"src":"\/\/thefishlovers.nl\/cdn\/shop\/files\/Speciale_de_Zelande_A_LR.jpg?v=1749893253"},"aspect_ratio":1.286,"height":1166,"media_type":"image","src":"\/\/thefishlovers.nl\/cdn\/shop\/files\/Speciale_de_Zelande_A_LR.jpg?v=1749893253","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOnze Speciale de Zelande no.3 is de premium variant van de Zeeuwse oester. Dikker van vlees dan de Creuse, voller en romiger van smaak. De keuze van de oesterkenner die net een stap verder wil gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHet vlees is stevig en heeft een diepe, complexe smaak: zout, umami en een lichte zoetheid die langer blijft hangen dan bij de Creuse. Eet ze rauw met een paar druppels citroensap. Of gratineer ze 5 minuten in de oven met boter en knoflook voor een warme variant. Op de BBQ direct op de grill tot het vocht bubbelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHet verschil met de Creuse zit in de kweekduur en de methode. De Speciale wordt langer in speciaal aangelegde kweekbekkens nagerijpt, wat de smaak verdiept en het vlees dikker maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst: \u003c\/strong\u003eZeeland, Oosterschelde\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eLevering: \u003c\/strong\u003eLevend geleverd, in de schelp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring: \u003c\/strong\u003eBewaar ze met de holle kant naar beneden in de koelkast. Tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Gooi oesters weg die niet reageren als je eraan tikt of een onaangename geur hebben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eWeetje:\u003c\/strong\u003e De naam \"Speciale\" verwijst naar de extra rijpingsfase in claire-bekkens, ondiepe bekkens met brakwater. Dit proces geeft de oester zijn dikker vlees en een vollere smaak. In Frankrijk is dit een erkende kwaliteitsklasse met strenge regels voor kweekduur en bezetting.\u003c\/p\u003e"}