Verse Zalm en Tonijn!

Japanse gerechten zijn steeds prominenter aanwezig in de Nederlandse keuken – en terecht! Heerlijke, verse en gezonde vis speelt daarbij een grote rol en komt terug in verrassende variaties. En niet alleen is het lekker, maar ook makkelijk en leuk om zelf te bereiden. Wij hebben voor jou de mooiste selectie verse vis samengesteld, inclusief leuke tips. Geniet van je eigen Japanse creaties!

Bekijk selectie

De volgende werkdag thuisbezorgd

Gekoeld en vacuüm geleverd

120+ producten makkelijk te bestellen

Sushi Sashimi en Poké Bowl

De Japanse keuken heeft de afgelopen decennia een enorme opmars gemaakt in Nederland. Wat ooit begon als exclusieve sushi-restaurants in de jaren ‘80, groeide uit tot een breed toegankelijke eetcultuur. De opkomst van all-you-can-eat sushi in de jaren 2000 maakte sushi betaalbaar en populair. Vanaf 2015 veroverde ook de poké bowl Nederland, dankzij de vraag naar gezonde en kleurrijke maaltijden. The Fishlovers heeft een kwalitatieve selectie gemaakt van tonijn en zalm, perfect voor sushi, sashimi en poké bowls. Itadakimasu! (いただきます)

Tonijn Saku
  •

Tonijn Saku

21,95
29,95
21,95
Zalmhaas
  •

Zalmhaas

19,95
24,95
19,95
Zeewiersalade
  •

Zeewiersalade

12,95
12,95
Tonijnfilet Triple AAA
  •

Tonijnfilet Triple AAA

Vanaf 11,95
10,95
Vanaf 11,95
Zalmfilet zonder vel
  •

Zalmfilet zonder vel

Vanaf 5,95
9,95
Vanaf 5,95

Vers gevangen

De beste vis, rechtstreeks uit de zee.

Perfect voorbereid

Vers en vacuümverpakt.

Razendsnel bezorgd

Tot aan je deur in een handomdraai

Vers en rauw

Rauwe vis is de basis van Japanse gerechten zoals sashimi, sushi en Poké Bowls. De kwaliteit en versheid van de vis zijn cruciaal voor zowel smaak als veiligheid. Kwaliteit merk je aan de geur (fris en neutraal), kleur (helder en glanzend) en textuur (stevig en veerkrachtig). Bewaar de vis altijd gekoeld rond de 4°C en verwerk deze zo snel als kan.

Gebruik een scherp mes

Een scherpe snijtechniek is essentieel voor de juiste structuur. Snijd sashimi in dunne plakjes, sushi in langwerpige stukken en Poké Bowl in blokjes. Werk met schone handen, gebruik een aparte snijplank en zorg dat je keukengerei goed gereinigd is. Snijd de vis zorgvuldig en serveer direct gekoeld met wasabi, sojasaus of gember. Zo geniet je het meest van je verse vis!

Zalmhaas

Het mooiste deel van de zalm, licht gerookt met een unieke mix van vier houtsoorten. Vers, vol van smaak en vacuüm verpakt gekoeld bij jou thuis geleverd. Ook op toast heerlijk met een vleugje mierikswortel voor extra karakter!

Bestel nu

Tonijn Saku

De pure, volle smaak van de Tonijn Saku vormt samen met zalm een perfecte balans met Zalm. Deze topkwaliteit smelt letterlijk op je tong en brengt de Japanse keuken bij jouw thuis. Probeer het ook eens als Tataki waarbij tonijn kort wordt aangebraden aan de buitenkant, terwijl de binnenkant rauw en sappig blijft.

Bestel nu

Recepten

Tonijn sashimi

Tonijn sashimi

Tonijn sashimi is een geliefd Japans gerecht dat bestaat uit dunne plakjes rauwe tonijn, geserveerd zonder rijst. Het draait om de pure...

Bekijk de video
Sushi zalmhaas

Sushi zalmhaas

Sushi met licht gerookte zalmhaas combineert de zachte, vette textuur van zalm met een subtiele rooksmaak, wat zorgt voor een unieke en...

Bekijk de video
Poké Bowl zalm

Poké Bowl zalm

Een Poké Bowl met zalm is een frisse en kleurrijke Japans geïnspireerde specialiteit met gemarineerde zalmblokjes, sushirijst en knapperige toppings zoals komkommer,...

Bekijk de video

Onze chef Danny Jansen

Vis in de Japanse keuken is een kunstwerk op je bord – puur, verfijnd en vol umami (vijfde basissmaak). Van delicate sashimi tot knapperige tempura, elke hap vertelt een verhaal van traditie, vakmanschap en de perfecte harmonie van smaak en textuur.

Bekijk selectie