Scheermessen

De bekende Hollandse scheermessen zijn altijd bijzonder om te serveren. Of je ze nu rauw, gestoomd, gesmoord in knoflook of gegrild op de barbecue eet, met scheermessen (ook wel zwaardschedes of mesheften genoemd) kun je alle kanten op. Ze groeien dan ook in populariteit. Tip: hou je bereiding kort, zodat het vlees niet taai wordt. Vacuüm verpakt per 500 gram kun je onze Hollandse scheermessen ook prima gekoeld bewaren voor gebruik. Vandaag voor 23:59 uur besteld = morgen op het menu.

Herkomst: Noordzee (MSC-keurmerk)

Weetje: Het liefst leven scheermessen verticaal in het zand onder water. Met de opening aan de bovenkant, de sifoon, zuigt de scheermes water op om te filteren.