Chef Danny Jansen, bekend van televisie en zijn culinaire kookboeken is het nieuwe gezicht van The FishLovers. Danny gaat als vakman en visliefhebber, heerlijke en toegankelijke recepten met jou delen.

Danny vertelt je alles over het ruime assortiment van The FishLovers en de verschillende mogelijkheden van bereiden. Met zijn handige tips wordt vis eten leuk, makkelijk én kun jij gezond genieten. Benieuwd naar zijn tips? Bekijk de eerste video’s hieronder.

Danny gaat ook op zoek naar de lekkerste vissoorten en de verhalen achter de vis. Het aanbod van vis, schaal- en schelpdieren is zo groot, er is altijd wel een verassing te bedenken.

Danny & The FishLovers

Ook Danny is enthousiast over de samenwerking met The FishLovers; “Verse vis is niet alleen heerlijk maar ook erg gezond. Het biedt zo veel mogelijkheden voor lekkere en makkelijke gerechten, maar is ook een vaste basis voor een prachtige Kerst. Door de variatie zijn er veel leuke ideeën en tips, aangevuld met vaak bijzondere achtergrondverhalen. Ik kijk er naar uit om die met jullie te delen!”

Het gemak van de Vismix

Danny is een kenner van Wok gerechten en gaat in deze video aan de slag met de Vismix van The FishLovers. De Vismix is een heerlijke combinatie van diverse gezonde vissoorten vol smaak en met precisie geselecteerd door onze collega's. Onze TV Chef Danny bakt ze even kort aan in de wok. Samen met de shiitake en paksoi zijn ze de ideale basis voor het wokken. Een vleugje chilivlokken zorgt voor de gewenste pit. Afmaken met wat witte rijst, chilisaus en wakame. Je kunt zo aan tafel.

Tonijn Tataki

Danny neemt ons mee op een culinair avontuur met zijn meesterwerk: Tonijn Tataki!

Tataki (たたき) is een bereidingswijze uit de Japanse keuken, waarbij tonijn bijna rauw wordt geserveerd. Met deze kooktechniek is de tonijn knapperig van buiten en bijna rauw vanbinnen. Een ware smaaksensatie!

Maar het gaat niet alleen om de heerlijke textuur. Tonijn is een bron van gezonde eiwitten, essentieel voor de opbouw en het herstel van spieren. En het zit boordevol onverzadigde vetten, ook wel bekend als 'gezonde vetten'. Een ware traktatie voor je smaakpapillen en je lichaam!

Danny voegt zijn eigen twist toe aan dit culinaire gerecht. Met een mix van sesamzaad, gebakken shiitake, romige wasabi mayonaise en wat bieslook voor de finishing touch.

Mosselen op traditionele wijze

Ook een makkelijk en heerlijk recept van Chef Danny voor verse mosselen: "Ik bereid de mosselen op de meest klassieke manier, want soms is eenvoud het geheim achter het heerlijkste," zegt Danny. Deze mosselen zijn afkomstig van duurzame kweek in de voedingsrijke bodem van de Oosterschelde. De smaak en textuur van het Zeeuwse mosselvlees zijn werkelijk ongeëvenaard. Voeg een scheutje wijn toe en wacht geduldig tot de schelpen zich openen. Je zult worden beloond met de heerlijke aroma's van de zee.

De veelzijdigheid van witvis

Met witvis kan je alle kanten op. Danny neemt je mee in de keuzes van deze heerlijke vissen. Zelf maakt Danny een verrassend en smaakvol gerecht wat heel feestelijk te presenteren is. Naast dat Danny je een heerlijk recept klaarmaakt geeft hij ook handige tips!

De toegankelijkheid van platvis

De platvis staat bekend als een klassieker uit de Nederlandse keuken. Danny duikt in de wereld van de smakelijke en toegankelijke sliptong, een geliefde keuze bij velen. Vol passie vertelt hij ook over andere soorten platvis, zoals de tarbot. Ditmaal bereidt hij een eenvoudig recept waarin de pure smaak van de vis perfect naar voren komt. Dankzij enkele praktische tips wordt het wel heel aantrekkelijk om zelf de keuken in te duiken.