Tonijnsteak op Japanse wijze
Ingrediënten voor 4 personen:
Tonijnsteak (4 stuks van ca. 200g)
Gembervlokken
Wasabi
Kikkoman
Olijfolie
Peper
Bereiding:
Verwarm de BBQ met gietijzeren rooster voor op 220 graden en direct vuur.
Wrijf de tonijnsteaks in met olijfolie en besprenkel met peper.
Grill de tonijnsteaks kort aan 2 kanten (1-2 min per kant) en maak een mooie grillruit door halverwege een kwartslag te draaien. Je kan de tonijn ook aan 1 kant grillen als je hem rauwer wilt eten.
Maak in de tussentijd de borden klaar met gemberblokken, kikoman en wasabi.
Haal de tonijnsteaks van het vuur en serveer op de borden. Tonijn kan je rauw eten, doorbakken is zonde.
Recept van: