Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Wat maak jij met Vongole?

Pasta Vongole
Pasta Vongole
Bekijk recept
Artikelnummer: 305068

Vongole

Normale prijs
18,95
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
18,95
Gewicht:
  • Vandaag besteld? Maandagavond bezorgd!
  • Gratis bezorging vanaf 54,95
  • Klantbeoordeling 4.8 uit 5
{"id":6992430203078,"title":"Vongole","handle":"vongole-veraci","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOnze Vongole Veraci zijn rasechte venusschelpen, vers en levend bij jou bezorgd. De zilte en tegelijkertijd lichtzoete smaak komt met weinig toevoegingen het beste tot zijn recht. Beroemd om hun hoofdrol in spaghetti vongole, het meest geliefde pastagerecht van de Italiaanse kust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e Levend geleverd, in de schelp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e Bewaar de vongole in de koelkast afgedekt met een vochtige doek en verwerk binnen 3 dagen. Niet invriezen. Als je een vongole invriest sterft hij en gaat hij tijdens het koken niet meer open. Gooi schelpen weg die voor het koken al open zijn en na het koken gesloten blijven.\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-07-25T22:01:07+02:00","created_at":"2021-10-12T15:19:38+02:00","vendor":"The Fishlovers","type":"Schaal en schelpdieren","tags":["schaal en schelpdieren"],"price":1895,"price_min":1895,"price_max":1895,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":41011104284870,"title":"500g","option1":"500g","option2":null,"option3":null,"sku":"305068","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Vongole - 500g","public_title":"500g","options":["500g"],"price":1895,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":null,"barcode":null,"requires_selling_plan":false,"unit_price":3790,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"500.0","quantity_unit":"g","reference_value":1,"reference_unit":"kg"},"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/thefishlovers.nl\/cdn\/shop\/files\/305068_Vongole_veracie_middel_500_gram_MAP.jpg?v=1718193307"],"featured_image":"\/\/thefishlovers.nl\/cdn\/shop\/files\/305068_Vongole_veracie_middel_500_gram_MAP.jpg?v=1718193307","options":["Gewicht"],"media":[{"alt":"Vongole veraci venusschelpen vers in de schelp op een metalen ondergrond","id":49120756859215,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.286,"height":1166,"width":1500,"src":"\/\/thefishlovers.nl\/cdn\/shop\/files\/305068_Vongole_veracie_middel_500_gram_MAP.jpg?v=1718193307"},"aspect_ratio":1.286,"height":1166,"media_type":"image","src":"\/\/thefishlovers.nl\/cdn\/shop\/files\/305068_Vongole_veracie_middel_500_gram_MAP.jpg?v=1718193307","width":1500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOnze Vongole Veraci zijn rasechte venusschelpen, vers en levend bij jou bezorgd. De zilte en tegelijkertijd lichtzoete smaak komt met weinig toevoegingen het beste tot zijn recht. Beroemd om hun hoofdrol in spaghetti vongole, het meest geliefde pastagerecht van de Italiaanse kust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e Levend geleverd, in de schelp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e Bewaar de vongole in de koelkast afgedekt met een vochtige doek en verwerk binnen 3 dagen. Niet invriezen. Als je een vongole invriest sterft hij en gaat hij tijdens het koken niet meer open. Gooi schelpen weg die voor het koken al open zijn en na het koken gesloten blijven.\u003c\/p\u003e"}

Omschrijving

Caret Down

Onze Vongole Veraci zijn rasechte venusschelpen, vers en levend bij jou bezorgd. De zilte en tegelijkertijd lichtzoete smaak komt met weinig toevoegingen het beste tot zijn recht. Beroemd om hun hoofdrol in spaghetti vongole, het meest geliefde pastagerecht van de Italiaanse kust.

Levering: Levend geleverd, in de schelp.

Bewaring: Bewaar de vongole in de koelkast afgedekt met een vochtige doek en verwerk binnen 3 dagen. Niet invriezen. Als je een vongole invriest sterft hij en gaat hij tijdens het koken niet meer open. Gooi schelpen weg die voor het koken al open zijn en na het koken gesloten blijven.

Extra info

Caret Down

Herkomst: ItaliΓ« of Portugal, afhankelijk van het seizoen.

De naam "vongole veraci" betekent letterlijk "echte venusschelpen" in het Italiaans, ter onderscheid van goedkopere soorten. Ze komen voor langs de kusten van de Middellandse Zee en de Atlantische kust van Portugal.

In ItaliΓ« worden ze gevangen met kleine bootjes van 8 tot 12 meter die met een viskorf over de zeebodem slepen. In Portugal worden ze ook met de hand gedoken, waardoor alleen de dieper gelegen exemplaren bereikbaar zijn.

Na de vangst worden de vongole geselecteerd, gezuiverd in schoon zeewater en klaargemaakt voor verzending. Spaghetti alle vongole vindt zijn oorsprong in de kuststreken van Campania en VenetiΓ«, waar het gerecht al eeuwen wordt bereid.

Weetje: In ItaliΓ« bestaat een officieus debat of de authentieke spaghetti alle vongole "in bianco" zonder tomaat of "in rosso" met tomaat moet zijn. Napels zweert bij de witte versie, Rome accepteert beide. De vongole zelf heeft hier geen mening over, maar smaakt in beide varianten uitstekend.

Bereidingstip

Caret Down

Spoel de vongole goed uit onder koud water en verwijder schelpen die kapot zijn of niet sluiten. Verhit een ruime pan met olijfolie, knoflook en een glas droge witte wijn. Voeg de vongole toe en dek af. Na 3 tot 5 minuten zijn ze open en klaar. Schep over al dente spaghetti met het kookvocht, wat peterselie en eventueel chilivlokken. Bekijk ons recept Pasta Vongole voor de volledige bereiding.

Vongole veraci venusschelpen vers in de schelp op een metalen ondergrond
Vongole
Normale prijs
18,95
Normale prijs
Aanbiedingsprijs
18,95
Caret Down

Ook lekker