Butterfly Scampi

Butterfly scampi’s zijn opengevouwen schone gamba’s met de staart in een krokant laagje paneer. Reeds voorgebakken hoef je de bevroren butterfly garnalen alleen nog enkele minuten af te bakken in de oven of frituurpan. Zo kun je snel genieten van deze verfijnde borrelsnack: pak de butterfly scampi bij zijn staartje en dip hem in een saus naar keuze. Knoflooksaus, chilisaus of frisse citroenmayonaise: alles past bij butterfly scampi’s. Voor 23:59 uur vandaag besteld per kilozak = morgen hapklaar voor de borrel.

Herkomst: Zuidoost Azië (ASC-keurmerk)

Weetje: Laat scampi’s nooit in de pan liggen als je klaar bent met bakken. Zo gaan ze nagaren, en worden ze taai. Al dichtgeschroeid? Haal ze dan meteen uit de pan.