Tagliatelle in een romig sausje met erwtjes en zalmhaasje
ingrediënten:
4 zalmhaasjes a 200 gr
400 gram tagliatelle
500 gram erwten
200 ml lichte room
100 gram parmezaanse kaas
olijfolie
peper en zout
sap van een halve citroen
Bereidingswijze:
kook de pasta en de erwten in 2 verschillende pannen
bak ondertussen de zalm in wat olijfolie
giet de pasta en de erwten af en voeg ze aan elkaar toe
doe er de room bij en het sap van een halve citroen
rasp er ongeveer 100 gram parmezaanse kaas bij en kruid het af met peper en zout
schik de pasta op een bord en lepel er wat roomsaus en erwtjes bij
leg de zalm op de pasta en werk het eventueel af met wat extra parmezaanse kaas.
Eet smakelijk!
Recept van: